Olen juba pikemat aega mõelnud, et peaks veits enda köögi seiklusi dokumenteerima. Reeglina tulevad sellised ideed kole hilja pähe, just siis kui toidu tegemine poole peal. Muidugi võiks lõpptoodet ilusasti näidata, kuid minu jaoks on siiski protsess oluline. Ehk suudab mõni külastaja midagi kasuliku ka enda kõrva taha panna ja ise järgi proovida. Ässitan ka natuke enda tuttavaid enda tegevusi pildistama ja kirja panema, ehk õnnestub.

Kuna elukaaslane läks enda töökaaslastega täna välja, on kodu minu käes. Poest üks kuuspakk õllet ja mõni hea film. Kuid mida kõrvale närida? Popcorn on nõme ja alati jätab vastikuid tükke hammaste vahele. Kuna preili tegi mõni aeg tagasi paar pätsi leiba ja viimane nendest on kole kauaks seisma jäänud, otsustasin küüslaugu leibu teha. Pigem kuubikuid või siis leiva krutoonid.

Mida meil siis vaja läheb?

• Loomulikult leiba. Hea idee oleks kasutata kõvaks läinud leiba, siis tulevad eriti krõmpsukad.
• Ports oliivi õli, ärge vaevake enda pead mingi muu saastaga.
• Viis-kuus küüslaugu küünt.
• Vastavalt soovile teisi maitseaineid. Selle puhul siis, pipar, paprika, sidruni pipar ja basiilikat.
• Kuum ahi 150-200 kraadi juures.

Küüslauk tuleb õli sisse purustada ja lasta tal mõned tunnid soojas seista. Sellisel viisil võtab õli paremini maitset juurde. Mida kauem seisab, seda parem. Olegm ausad, kunagi ei saa piisavalt palju küüslauku olla 😛

Protip: pese kohe peale küüslaugu purustamist press ära. Hiljem on paras piin selle puhtaks saamisega.

Sega kõik ilusasti kausis või küpsetusplaadil kokku. Aseta kuubikud selliselt, et moodustaks ühe ühtlase kihi küpsetusplaadil ja pista ahju.

Ma lasen neil reeglina mingi pool tundi seal rahus seista, siis lähen kontrollin kas on mõnusalt krõbedad. Kui kipub kole kiiresti kole mustaks minema, soovitaks 150 peale keerata ja kuubikuid segada. Tegemist pole otseselt täppisteadusega, enda hammas on väga hea indikaator.

Samat moodust võib loomulikult ka saia peal kasutada. Miks peaks poest kole kallilt ja kes teab mis ime lisanditega samat kraami ostma. Ise taha tuleb alati maitsvam ja odavam.

Nüüd siis kvaliteet filmide juurde enne kui õlle soojaks läheb.

Comments are closed.